20060711
receitas para quem mora sozinho (ou quase)
pizza de brócolis feita com pão sírio
1 pão sírio
1 brócolis japonês
100 g de mussarela
100 g de provolone
manteiga
orégano
corte o brócolis em pedaços pequenos
(algumas pessoas jogam fora o caule, eu aproveito tudo.
corto o caule em fatias redondas e depois cada fatia desta em pedaços menores.
assim ele cozinha tão bem quanto as outras partes. na hora de pôr no vapor, ponha as partes do caule embaixo, depois os galhos mais finos e por cima as florezinhas que são mais delicadas e cozinham mais rápido)
cozinhe o brócolis no vapor
uma vez cozido prepare assim:
em um prato ponha o pão sírio.
depois uma camada de mussarela.
mais uma camada, de brócolis.
e a última camada de provolone.
salpique orégano por cima.
ponha a frigideira no fogo baixo e passe uma camada manteiga só pra não grudar.
ponha a pizza na frigideira, deixe o fogo mais baixo possível e tampe a frigideira.
demora o tempo do queijo derreter e
ula-lá!
tá pronto.
como qualquer pizza, dá pra fazer variações infinitas sobre isso.
o segredo é os ingredientes estarem sempre todos cozidos,
o fogo serve só pra derreter o queijo sobre eles.
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Marcadores: redesenhas, umbigo
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